Smullen en genieten

Alleen al de architectuur is een streling voor het oog. De kubus glinstert, spiegelt en ziet er nogal futuristisch uit. Een kunstwerk? Niet echt. Want binnenin bevindt zich een klein, fijn restaurant. Of misschien toch? Wie de Crystal Cube binnengaat, die geniet van een adembenemend 360 graden uitzicht op de omliggende bergen. Bovendien wordt er onder andere champagne en “tartaar van Fisser Grauvieh” geserveerd. Een allesomvattend hemels genot. Maar pas op, dit is niet het enige zinnelijke genot waarmee de vakantieregio Serfaus-Fiss-Ladis zijn gasten gelukkig maakt. Want in het bovenste deel van het Tiroolse Inntal gaat het genieten steil bergop.

Wandelend genieten
Het belangrijkste is het heerlijke bergweer, want de zon schijnt zo’n 2.000 uur per jaar over de hoogvlakte. Reden genoeg voor de inwoners om op de mooiste plaatsen rond de drie bergdorpen Serfaus, Fiss en Ladis zogenaamde relaxstations te bouwen. Of het nu hangmatten, ergonomische ligstoelen, lounge meubels of strandstoelen zijn – allemaal nodigen ze gasten uit om te rusten en te ontspannen. Allemaal hebben ze een prachtig uitzicht op de bergtoppen, valleien en ruige rotswanden. En, afhankelijk van waar ze zin in hebben, vinden vakantiegangers deze relaxstations verspreid over het hele gebied.
Eén van de populairste tochten is de Panorama-Genussweg, die slechts met kleine hoogteverschillen van het bergstation van de Komperdellbahn in Serfaus over bloeiende alpenweiden en door weelderige groene bossen naar de Möseralm in Fiss leidt. Deze route is ook makkelijk toegankelijk voor gezinnen met kinderwagens en ouderen. Dit jaar werd het Six Senses trail in Serfaus opnieuw gelanceerd, dat alle zes de zintuigen beroert en doet bij het wandelen met het hele gezin ook beroep op de fantasie: niet enkel al ziende, horend, ruikend, proevend en op de tast leer je hier de fascinerende bergwereld kennen, maar ook door spannende illusies die je betoveren. Raadselachtige fenomenen en natuurspektakels wachten aan 23 stations op een oplossing. Om tijdens een rustpauze te ontspannen staan er grote zitlepels bij de mooiste uitzichtpunten.
Op het geënsceneerde en kinderwagenvriendelijke Kracht- en zintuigenpad in Fiss vertrouwen natuurliefhebbers volledig op hun innerlijke stem. Ruige rotsen, zachte bloemen, betoverde bomen en mystieke meren: op verschillende krachtplaatsen worden alle zintuigen geprikkeld en speelplaatsen animeren zelfs de kleinsten. Onderweg nodigen ruststations u uit te ontspannen en te genieten.
De Wasserwandersteig in Ladis is gewijd aan het element water. De wandeling voert je langs ruisende beekjes, rustplaatsen te midden van de waterlussen en een waterxylofoon, die vrolijke melodieën speelt die rechtstreeks naar het hart gaan. Wie dorst heeft naar kennis kan ook het spoor van het water volgen op de Quellenweg van Fiss naar Serfaus. De themawandelweg, die geschikt is voor kinderwagens, vertelt je op verschillende leuke stations meer over het water op het hoogplateau en geeft inzicht in de geologie van de omgeving.
Tijdens de Culinaire wandeling beslissen de genietende wandelaars zelf welke route ze nemen. Ze kunnen bij drie van de zes bergrestaurants terecht voor een viergangen verrassingsmenu. Tussen de verschillende gangen wandel je via de verschillende panorama- en genusswegen of gebruik je de bergliften voor een makkelijke verbinding naar de volgende culinaire stop. Bergaf kan je te voet gaan of, met de bergliften, met de Fisser Flitzer of zelfs met de mountainbike.
Alle wandelaars kunnen tijdens hun tochten trouwens op krachten komen met huisgemaakte Tiroolse specialiteiten. De Seealm Hög verwent zijn gasten met zelfgebakken brood uit de houtoven of ijs uit eigen productie. Maar zelfgemaakt eten is niet alleen verkrijgbaar in de bergrestaurants of de hutten, maar ook tijdens een Almpicknick. De uitbaters van de bergliften van Fiss-Ladis bereiden op aanvraag immers een rugzak voor met regionale lekkernijen, waarbij zelfs een thermische picknickdeken niet ontbreekt. Wie dan nog zin heeft om zelf te barbecueën, die reserveert een barbecueplaats aan de Schöngampalm aan de noordkant van Fiss, kiest daar zijn ingrediënten uit een uitgebreid barbecue aanbod en gaat aan de slag. Van Urgsee-forel tot biefstuk van Fisser rund tot lekkere vegetarische lekkernijen zoals grilkaas en maïskolven – hier is voor elk wat wils.  

Genuss-momenten voor onderweg
Kijken, genieten en zweven luidt het motto in de Genussgondel. Want in Fiss aan de Schönjochbahn, bespeelt het kleinste restaurant ter wereld de zintuigen van fijnproevers. Die schommelen met de gondel de berg op en af, terwijl ze genieten van een voortreffelijk ontbijt of lunch met uniek uitzicht op de omliggende bergen.
Ook de “glazen kubus” Crystal Cube nodigt je uit voor een reis hoog boven de vakantieregio Serfaus-Fiss-Ladis. Hier kunnen fijnproevers op een hoogte van 2.600 meter genieten van een unieke sfeer en perfect klaargemaakte gerechten van over de hele wereld. De postmoderne gastronomische kubus is echter niet enkel een exclusief bergrestaurant, maar is ook één van de hoogstgelegen burgerlijke standen van Europa.
Bij Leithe Wirt staan vooral regionale worst- en vleesspecialiteiten centraal, die met onnoemelijk veel passie bereid worden. In de kelder van het restaurant bevinden zich trouwens speciale rijpkamers, waar het vlees gekruid, gemarineerd of gedroogd wordt. Naast het restaurant staat een kleine rookhut, waar het vlees aansluitend gerookt wordt.
Wil je écht culinair, muzikaal en artistiek genieten, bezoek dan de Genussherbst in Serfaus-Fiss-Ladis van 1 september tot 19 oktober 2025 onder het thema aardappelen. Niet enkel de bossen hebben dan de meest veelzijdige kleuren, maar in de hele regio worden de dorpen in een herfstjasje gestoken met maïskolven, pompoenen, oude werktuigen en hooibalen. Of het nu gaat om het Kunst am Berg en Finissage Kunst am Berg, het Golden Fine Arts Festival, het Ontmoeting tractor en oldtimer, boerenmarkt in het museum, een vrolijke Almabtrieb of een traditionele Oogstdankfeest, bij alle activiteiten staan lokale producten centraal. 

Eten met toegevoegde waarde: regionale specialiteiten
Het maakt niet uit waar de vakantiegangers tot rust komen en hun honger stillen, in de vakantieregio Serfaus-Fiss-Ladis beleven ze overal gastronomische hoogtepunten. Op de eerste plaats staan immers altijd hoogwaardige en regionale producten zoals bijvoorbeeld de “Fisser Goggala”, eieren van lokale kippen, of het zachte aromatische vlees van het Tirools Grauviehkalf.
Whisky experten waarderen het regionale karakter van de nieuwe Tiroolse single malt whisky, de Fissky Imperial. Hij overtuigt met zijn licht rokerige, aardse en tegelijkertijd fruitige karakter. De Fissky Imperial wordt gedestilleerd uit de ongerepte Fisser Imperial gerst, een bijna vergeten graan die boeren sinds enkele jaren opnieuw telen op de hoogvlakte. De regionale koks maken nog een andere specialiteit met de Fisser Imperial gerst: de originele Fisser Gerstlsuppe.
Trouwens: sinds de middeleeuwen staat het boerendorp Ladis bekend voor zijn zwavel- en waterbronnen. Waar het vroeger edellie den en keizers waren die zich te goed deden aan het heilzame water, zijn het vandaag de dag families, actieve vakantiegangers en genieters die hun dorst lessen aan de Tiroler Sauerbrunn, een door de staat erkend mineraalwater en geneeskrachtige bron. “Uafach guat” (“gewoon goed”).

Over Serfaus-Fiss-Ladis
“Momenten die blijven!” – Onder dit motto nodigt de Tiroolse vakantieregio Serfaus-Fiss-Ladis u uit voor een zomervakantie op het hoogste niveau. Hier kunnen gasten van alle leeftijden, alleen, met twee of met het hele gezin, onvergetelijke momenten beleven en ver weg van het alledaagse leven ontspannen. In Serfaus-Fiss-Ladis komen niet alleen volwassenen aan hun trekken – ook de kleintjes vinden hier hun persoonlijke vakantiegeluk. De drie charmante bergdorpen liggen op een zonnig hoogplateau boven het bovenste dal van de Tiroler Inn en worden omringd door de indrukwekkende toppen van de Samnaun-berggroep en de Ötztaler Alpen. Tussen 1.200 en 3.000 meter boven de zeespiegel biedt de regio alles wat het hart van een bergliefhebber sneller doet kloppen: spannende belevenissen voor het hele gezin, gevarieerde outdooractiviteiten voor sportliefhebbers, spannende avonturen voor actievelingen, adembenemende vergezichten voor genieters en culinaire hoogtepunten voor fijnproevers.